N-氨甲酰谷氨酸對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的有效性和安全性評(píng)價(jià)
發(fā)布時(shí)間：2023-01-03 關(guān)注：3444
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在外文期刊Animal Nutrition（動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)）上發(fā)表了題為《N-氨甲酰谷氨酸對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的有效性和安全性》的文章。豬是人類食用肉類的主要來(lái)源。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)殖效率和肉類質(zhì)量有了更高的要求。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutamate, NCG)能夠通過(guò)啟動(dòng)氨甲酰磷酸合成酶，促進(jìn)內(nèi)源性精氨酸的合成和精氨酸代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，進(jìn)而調(diào)節(jié)豬肌肉中的氨基酸和脂肪代謝。目前NCG對(duì)肉質(zhì)的調(diào)節(jié)作用和對(duì)氨基酸及脂肪代謝的影響已在肥育豬上得到初步證實(shí)，但實(shí)際生產(chǎn)中NCG用于生長(zhǎng)肥育豬飼糧的安全性研究卻未見(jiàn)報(bào)道。印遇龍?jiān)菏繄F(tuán)隊(duì)對(duì)NCG在生長(zhǎng)肥育豬飼糧中的安全性、有效性及適宜添加劑量進(jìn)行了系統(tǒng)研究。并將研究論文發(fā)表在《Animal Nutrition》期刊上，論文通過(guò)在生長(zhǎng)肥育豬飼糧中添加不同劑量NCG（基礎(chǔ)飼糧中添加0.05%、0.1%、0.15%和0.2% NCG），研究其對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、胴體性狀及相關(guān)指標(biāo)的影響，以確定NCGzui適添加劑量。在生長(zhǎng)肥育豬飼糧中添加1%的高劑量NCG，通過(guò)心、肝、脾、肺、腎和胃組織病理學(xué)檢查評(píng)估NCG的安全性。
結(jié)果顯示：與對(duì)照組相比，0.1% NCG添加組的豬終末體重和日增重有上升趨勢(shì)，0.05% NCG組的料肉比有增加的趨勢(shì)。添加0.1% NCG組血液中亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、精氨酸、谷氨酸和瓜氨酸的含量顯著提高。飼糧添加0.15% NCG顯著降低了血清中甘油三酯的含量，添加0.1% NCG和0.15% NCG有提高血清中一氧化氮水平的趨勢(shì)。添加0.05% NCG顯著增加C18:1的含量，有提高單不飽和脂肪酸含量的趨勢(shì)；添加0.05%和0.1% NCG顯著上調(diào)荷爾蒙脂肪酶、乙酰輔酶a羧化酶和過(guò)氧化物酶體增值物激活受體g輔激活因子基因的表達(dá)。0.1%和1%NCG處理后，心臟、肝臟、脾臟、肺、腎臟和胃的組織病理學(xué)檢查均未發(fā)現(xiàn)任何異常。綜上所述，高劑量NCG（1%）對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的組織器官無(wú)不良影響。因此，NCG是一種安全有效的生長(zhǎng)育肥豬飼料添加劑。論文鏈接：Effectiveness and safety evaluation of graded levels of N-carbamylglutamate in growing-finishing pigs - ScienceDirect
